Basturma de boeuf (100 g)

L’apparition du Basturma peut être attribuée à l'Empire byzantin. Cette gourmandise antique a préservé sa recette pendant des siècles, et pour une bonne raison: le boeuf séché, durci et enrobé a un goût exquis. Il faut le goûter pour vraiment comprendre pourquoi il est si prisé. L'ensemble du processus, du début à la fin, dure de 45 à 50 jours, pendant lesquels seules les meilleures coupes de bœuf sont coupées, séchées, pressées et enrobées d'épices. Le fenugrec donne au Basturma son arôme et son goût unique. Goûtez la tradition, goûtez à l'histoire avec notre recette maison.